Resep Masakan Tradisional Betawi yang Populer

Setiap daerah memiliki masakan tradisionalnya masing-masing termasuk resep masakan tradisional Betawi. Masyarakat Jakarta yang terbilang sangat ‘kota’ juga memiliki masakan tradisionalnya sama dengan daerah lainnya di Indonesia. Masakan Betawi yang paling populer diantaranya yakni Soto Betawi. Menu masakan ini sudah terkenal di seluruh negeri. Soto Betawi sudah menjadi menu makanan andalan banyak daerah. Meskipun asalnya dari Betawai namun daerah lain sudah bisa memasaknya dengan baik. Soto Betawi ini bukan serupa masakan rumahan, sehingga untuk memasaknya membutuhkan banyak bahan-bahan baik bumbu atau bahan pendukung. Mengingat dibandingkan menu masakan lainnya, Soto Betawi memiliki banyak topping sebagai pelengkap.


Berikut ini adalah resep maskan tradisional Betawi selain Soto Betawi.

1.     Nasi Uduk

Di Betawi juga terkenal sekali dengan menu nasi uduk. Biasanya menu ini dijajakan saat pagi untuk sarapan. Nasi uduk memiliki pelengkap seperti mi, tempe kering, telur, dan lalapan. Selain topingnya, nasi uduk ini juga memiliki rasa nasi yang berbeda dengan yang lain.

2.     Bubur Ayam Betawi

Di Betawi juga banyak dijual bubur ayam khususnya saat pagi hari. Bubur ayam betawi ini berbeda tampilan dan juga rasanya dengan bubur ayam biasa. Bahan dan toppingnya cukup banyak sehingga jika membuat sendiri cukup membutuhkan banyak waktu.

3.     Semur Jengkol

Satu lagi masakan yang paling banyak digemari di Betawi yakni Jengkol. Makanan dengan bahan Jengkol memang tidak mengenakkan di mulut karena bisa menyebabkan bau mulut. Namun ternyata di Betawi banyak yang menyukainya. Biasanya jengkol dimasak sebagai semur.

Itulah beberapa menu masakan khas Betawi. Menu masakan diatas bisa dikategorikan sebagai menu masakan tradisional. Hal ini karena cara memasak dan bumbu-bumbunya yang berbeda dengan masakan dari daerah lainnya. Selain Soto Betawi, ketiga masakan diatas paling banyak dikonsumsi masyarakat Jakarta sebagai menu makanan sehari-hari. Meskipun orang kota juga makan makanan tradisional yang sudah menjadi makanan wajib. Masih banyak menu masakan tradisional Betawi lainnya yang bisa dieksplorasi untuk dicicipi atau belajar memasaknya.